Sensación gustativa al comerla, que depende en gran medida del grado de maduración en el momento de la cosecha. Se debe a una relación equilibrada entre azúcares y ácidos, así como a los compuestos fitoquímicos.
El sabor es una sensación que se percibe al comer. Depende en gran medida del grado de maduración en el momento de la cosecha.
Si la planta recibe un aporte óptimo de nutrientes, tal y como lo permiten los fertilizantes líquidos coloidales de B+H Solutions, esto favorece la fotosíntesis y, con ello, la formación de compuestos aromáticos y azúcares. El buen sabor se debe a una mejor relación entre azúcares y ácidos, así como a los fitoquímicos.
Si la planta muestra signos de estrés o de carencias nutricionales, suele desarrollarse un sabor insípido y desequilibrado.
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